資訊動態(tài)
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2022-4-25五分鐘，帶您全面了解“安慶皖嫂家政”
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2024-1-25不忘初心，攜手共進 | 安慶皖嫂2023月嫂年會圓滿落幕！
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2022-11-3迎江區(qū)放心家政進社區(qū)——宜城路街道全覆蓋！
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2020-10-212020年第二屆全國巾幗家政服務職業(yè)風采大賽 安徽省皖嫂榮獲全國家政品牌領跑
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2022-6-16皖嫂公益|家政服務進社區(qū) 抓培訓提技能促就業(yè)
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2023-12-2喜報！安慶皖嫂家政總經(jīng)理劉濤當選安慶市家庭服務業(yè)協(xié)會秘書長！
公司動態(tài)
2024·安慶皖嫂
安慶皖嫂核心月嫂內(nèi)訓會
美好生活 皖嫂服務
中秋來臨之際，為弘揚傳統(tǒng)文化，共享節(jié)日的溫馨與歡樂，安慶皖嫂家政為大家組織一次中秋特別活動,共同體驗傳統(tǒng)工藝的魅力，感受“娘家”的溫暖與節(jié)日的喜慶，接下來跟著我們一起來看看吧~
政策講解
美好生活 皖嫂服務
特色月餅制作
這次我們邀請了中式高級面點師徐代傳師傅，他熟悉各種中西式面點，尤其擅長發(fā)酵類花式面點的制作，著有《卡通饅頭蒸制技術》一書。
本次花樣面點培訓是以理論+實操的形式進行，主要對中式面點的配料、步驟以及制作流程等進行手把手、面對面教學，同時為學員示范和授教如何做出多種花樣面點。學員們親自動手實踐，學習熱情高漲。力爭讓每一位參加培訓的學員學懂、學會。
特色月餅制作要點
1、餅皮醒夠時間。靜置餅皮是為了讓面團變得細膩，形成一定的筋度，包起月餅來就容易操作不會那么輕易破皮啦~靜置的時間一般在3個小時左右為好。
2、包裹緊實，避免烘烤開裂。再來就是包月餅的部分了，月餅皮包裹餡料，可以用手的虎口處慢慢往上推裹，可以包裹的均勻一些。一定記得貼合緊實，不要包進去空氣，不然月餅很容易爆掉的。
3、噴水入爐，防止開裂。做好全部的月餅，表面噴適量的水，要薄薄的像霧一樣的水才行，避免月餅開裂。
4、初期務必高溫定型，避免塌腰象腳。入爐烤箱，200度預熱，一定要預熱充足，轉180度，烘烤大約6分鐘。寶寶們用自己烤箱磨合的時候，初始的高溫一定足夠哦?。「邷乜焖俣ㄐ?，才不會導致月餅象腳塌腰！
注意事項
1、包好的球形半成品在玉米淀粉中滾一下再入模具壓制，也可月餅模具內(nèi)撒上一些淀粉防止粘粘，粉在模具中晃一晃，將多余的粉倒出即可。
2、剛出爐的月餅，餅皮較為干硬，待保存2-3天后餅皮會漸漸變得柔軟油潤。
作品展示
美好生活 皖嫂服務
活動現(xiàn)場
美好生活 皖嫂服務
如此有意義的核心月嫂內(nèi)訓會，正在找月嫂的你是不是很心動？沒關系，安慶皖嫂第22期見面會正在籌備中，敬請期待哦~
安慶皖嫂核心月嫂內(nèi)訓會
美好生活 皖嫂服務
中秋來臨之際，為弘揚傳統(tǒng)文化，共享節(jié)日的溫馨與歡樂，安慶皖嫂家政為大家組織一次中秋特別活動,共同體驗傳統(tǒng)工藝的魅力，感受“娘家”的溫暖與節(jié)日的喜慶，接下來跟著我們一起來看看吧~
政策講解
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特色月餅制作
這次我們邀請了中式高級面點師徐代傳師傅，他熟悉各種中西式面點，尤其擅長發(fā)酵類花式面點的制作，著有《卡通饅頭蒸制技術》一書。
本次花樣面點培訓是以理論+實操的形式進行，主要對中式面點的配料、步驟以及制作流程等進行手把手、面對面教學，同時為學員示范和授教如何做出多種花樣面點。學員們親自動手實踐，學習熱情高漲。力爭讓每一位參加培訓的學員學懂、學會。
特色月餅制作要點
1、餅皮醒夠時間。靜置餅皮是為了讓面團變得細膩，形成一定的筋度，包起月餅來就容易操作不會那么輕易破皮啦~靜置的時間一般在3個小時左右為好。
2、包裹緊實，避免烘烤開裂。再來就是包月餅的部分了，月餅皮包裹餡料，可以用手的虎口處慢慢往上推裹，可以包裹的均勻一些。一定記得貼合緊實，不要包進去空氣，不然月餅很容易爆掉的。
3、噴水入爐，防止開裂。做好全部的月餅，表面噴適量的水，要薄薄的像霧一樣的水才行，避免月餅開裂。
4、初期務必高溫定型，避免塌腰象腳。入爐烤箱，200度預熱，一定要預熱充足，轉180度，烘烤大約6分鐘。寶寶們用自己烤箱磨合的時候，初始的高溫一定足夠哦?。「邷乜焖俣ㄐ?，才不會導致月餅象腳塌腰！
注意事項
1、包好的球形半成品在玉米淀粉中滾一下再入模具壓制，也可月餅模具內(nèi)撒上一些淀粉防止粘粘，粉在模具中晃一晃，將多余的粉倒出即可。
2、剛出爐的月餅，餅皮較為干硬，待保存2-3天后餅皮會漸漸變得柔軟油潤。
作品展示
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活動現(xiàn)場
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號